| Método de pesca | Linha capturada |
| Cortar | Filé |
| Peso | Varia (geralmente 1 a 2 libras por filete) |
| Sabor | Suave e ligeiramente doce |
| Forma | Ronda inteira |
| Origem | Caçados selvagens |
| Método congelado | BQF congelado |
| Armazenamento | Manter congelado a - 18°C ou abaixo |
| Utilização | Grelhar, assar, fritar |
| Estilo | Frigoríficos |
| Método de pesca | Linha capturada |
| Cortar | Filé |
| Peso | Varia (geralmente 1 a 2 libras por filete) |
| Sabor | Suave e ligeiramente doce |
| Forma | Ronda inteira |
| Origem | Caçados selvagens |
| Método congelado | BQF congelado |
| Armazenamento | Manter congelado a - 18°C ou abaixo |
| Utilização | Grelhar, assar, fritar |
| Estilo | Frigoríficos |